Προϊόντα για οι μάγειρες (734)

Χάλκινη κατσαρόλα - Κουζίνα Horeca

Η ευέλικτη λύση δύο τύπων μαγειρέματος: άμεσο, έμμεσο ή και τα δύο. Η φωτιά μπορεί να ανάψει απευθείας στο τζάκι μέσα στην κάμερα μαγειρέματος, ή, στην κάτω κάμερα καύσης. Τοποθετώντας μια σχάρα στην κάμερα μαγειρέματος, αποκτάται μια δεύτερη επιφάνεια για την ταυτόχρονη τοποθέτηση περισσότερων ταψιών. Έτσι, η φωτιά μπορεί να ανάψει απευθείας στην κάμερα μαγειρέματος ή στην ξεχωριστή κάμερα καύσης ή ταυτόχρονα και στις δύο, ανάλογα με τις προτιμήσεις, με το πλεονέκτημα ότι, στην τελευταία περίπτωση, η επιφάνεια μαγειρέματος παραμένει πιο ζεστή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Αυτή η υψηλής ποιότητας κατσαρόλα 24 εκ. είναι κατασκευασμένη από το ανθεκτικό μέταλλο Zepter Superior 316L και διαθέτει τη βάση Zepter Accuthermal Compact, η οποία διανέμει τη θερμότητα ομοιόμορφα στην επιφάνεια μαγειρέματος και θερμαίνεται επίσης σε μισό χρόνο, εξοικονομώντας κόστος ενέργειας. Η ακαταμάχητη επιφάνεια από ανοξείδωτο χάλυβα, χωρίς τοξικές αντικολλητικές επενδύσεις, εξασφαλίζει ότι το φαγητό τηγανίζεται τέλεια και δεν κολλάει στην κατσαρόλα, ακόμη και χωρίς τη χρήση πρόσθετων λιπαρών ή ελαίου. Διαθέτει μακρύ, άνετο χερούλι που παραμένει δροσερό στην αφή. Προδιαγραφές σώματος τηγανιού: • Διάσταση: Διάμετρος - 24 εκ., Ύψος – 6 εκ. • Όγκος: 2.5 L • Υλικό: Σώμα – Ανοξείδωτος Χάλυβας 316L • Εξωτερικά - Καθρέφτης γυαλισμένος Εσωτερικά – Σατινέ φινίρισμα • Πάχος τοίχου: 0.8 χιλ. • Πάχος βάσης: 5 χιλ. Προδιαγραφές χερούλι: • Διάσταση: 18.5 εκ. • Υλικό: Μεταλλικό χερούλι καλυμμένο με ανθεκτική στη θερμότητα Μπακελίτη • Χρώμα: Κόκκινο Imola Κωδικός προϊόντος: Z-FP2425-RHS Όνομα προϊόντος: Τηγάνι Ακαθάριστο βάρος [ΚG]: 1.72 Καθαρό βάρος [ΚG]: 1.36 Εφαρμογή: Παραδοσιακή μαγειρική (με νερό), μαγειρική χωρίς νερό, τηγάνισμα χωρίς λιπαρά, μαγείρεμα στον ατμό Παραγωγός: HOME ART. & SALES SERVICES AG, Sihleggstrasse 23, 8832 Wollerau - Ελβετία Κατασκευασμένο στην: Ιταλία Τύπος χάλυβα: AISI 316 L-304 Ύψος κατσαρόλας: 6 εκ. Χωρητικότητα: 2.5 L Διάμετρος: 24 εκ. Κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων: ΝΑΙ Κατάλληλο για φούρνο: ΝΑΙ Εγγύηση: Δωρεάν, τουλάχιστον 30 χρόνια εγγύηση για επισκευή ή αντικατάσταση όλων των προϊόντων Πιστοποιήσεις/Δήλωση: Δήλωση Συμμόρφωσης με τις Οδηγίες: 1935/04/ΕΚ και ΕΕ 10/2011

Καθαρότητα: 100% καθαρό εκλεπτυσμένο Συσκευασία: Προσφέρουμε αιθέρια έλαια σε χύμα, οι διαθέσιμες ποσότητες είναι γυάλινες φιάλες και βαρέλια των 450ml, 1 λίτρου, 20 λίτρων και 50 λίτρων. Επισκόπηση Η γλυκιά, ξηρή γεύση του σουσαμιού είναι απαραίτητη σε ανατολίτικα πιάτα. Η μορφή του σε έλαιο διευκολύνει την προσθήκη της ίδιας γεύσης χωρίς να χρειάζεται να ρίξετε σπόρους στο πιάτο. Το έλαιο σπόρων σουσαμιού μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το σοτάρισμα λαχανικών, το οποίο θεωρείται πιο υγιεινό από τα μαγειρικά έλαια. Κοινές Χρήσεις Το αιθέριο έλαιο σουσαμιού μπορεί να προστεθεί σε τρόφιμα όπως ασιατικά στιφάδο, σούπες και τηγανητά. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε ψωμιά για να ενισχύσει αυτή τη χαρακτηριστική ξηρή γεύση. Η τακτική κατανάλωση ελαίου σουσαμιού προάγει επίσης υγιή οστά και είναι γνωστό ότι προάγει καλή στοματική υγιεινή. Η καθημερινή κατανάλωση ελαίου σουσαμιού προάγει επίσης κανονικές κινήσεις του εντέρου. Συνιστώμενη Αποθήκευση Η ιδανική αποθήκευση των αιθέριων ελαίων είναι να διατηρούνται στο ψυγείο, καθώς το ψυγείο διατηρεί τα συστατικά που αποτελούν τα έλαια σε βέλτιστα επίπεδα. Εάν δεν έχετε χώρο στο ψυγείο, μπορείτε να το κρατήσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Τα αιθέρια έλαια έχουν διάρκεια ζωής από ένα έως πέντε χρόνια. Ωστόσο, θα πρέπει να αντικαθιστάτε τα αιθέρια έλαια μετά από τρία χρόνια για να αποκομίσετε τα περισσότερα οφέλη από τα αιθέρια έλαια.

Προτείνουμε επίσης φυτικό λάδι ειδικό για τηγάνισμα με πρωτεΐνες κοτόπουλου 12,50 kg πολύ καλής ποιότητας.

Το T1900 είναι η ιδανική επιλογή για μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις. Παρά την ελάχιστη απαίτηση χώρου χάρη στον συμπαγή σχεδιασμό, το σύστημα μπορεί να ανταγωνιστεί τα "μεγάλα" μοντέλα FESSMANN όσον αφορά την τεχνολογία και την απόδοση! Αν οι συνθήκες χώρου είναι ιδιαίτερα περιορισμένες, έχουμε ένα ακόμη άσο στο μανίκι μας: το T1800! Παρέχει όλες τις εφαρμογές του T1900 με ύψος οροφής κάτω από 2 μ. Και ο όγκος είναι απλώς εκπληκτικός!

Το λάδι σουσαμιού που παράγεται με την πρώτη ψυχρή πίεση είναι ένα διαιτητικό και καλλυντικό λάδι. Αυτό το λάδι με τις απαλές μενθολικές γεύσεις μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μαγείρεμα και σε ντρέσινγκ. Θα συνοδεύσει το ταμπουλέ, τα ωμά λαχανικά, τη σαλάτα (φύλλα βελανιδιάς, σκαρόλα…). Είναι επίσης ιδανικό για τα γλυκά σας, όπως η σοκολατένια τούρτα. Βάρος: 0,730 κιλά

Εγκαταστάσεις μαζικής μαγειρικής για παρασκευές φρούτων, επεξεργασία λαχανικών, σάλτσες - Οι ειδικοί της KASAG είναι ειδικοί στην κατασκευή καζανιών, βιομηχανικών εγκαταστάσεων μαγειρικής για την παραγωγή βάσης φρούτων, λαχανικών και σαλτσών. Τα ολοκληρωμένα συστήματά τους που περιλαμβάνουν μαγειρευτές, ψύκτες, συμπυκνωτές, σωληνώσεις και βαλβίδες κατασκευάζονται σύμφωνα με τις τρέχουσες απαιτήσεις σε αποστειρωμένο σχεδιασμό. Η πρόληψη της μόλυνσης των προϊόντων από μικρόβια είναι μια κεντρική ανησυχία. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω βελτιστοποιημένου σχεδιασμού εξοπλισμού, ειδικών ρουλεμάν και μηχανικών σφραγίδων και μιας λειτουργικής εγκατάστασης CIP (Καθαρισμός στη Θέση). Προσαρμοζόμαστε στις ανάγκες κάθε νέου πελάτη και επιδιώκουμε να κατασκευάσουμε προσαρμοσμένες ή αρθρωτές εγκαταστάσεις που να πληρούν τις απαιτήσεις τους στο μέγιστο βαθμό.

Υψηλής ποιότητας κατεψυγμένο μελάνι σουπιάς, 100% φυσικό, ιδανικό για γκουρμέ μαγειρική και τη βιομηχανία τροφίμων.

Ο αποχωριστής σπόρων ηλίανθου είναι ένα προϊόν με πλήρη ανεξάρτητα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας που ανήκουν στην εταιρεία μας, κατέχοντας το 80% του μεριδίου αγοράς στη βιομηχανία αποχωρισμού στη χώρα μας. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιεί ένα αποδοτικό σύστημα αποχωρισμού και ένα επαγγελματικό σύστημα διαχωρισμού για να επιτύχει υψηλότερες αποδόσεις τελικών προϊόντων. Το προϊόν αυτό χρησιμοποιεί έναν ανελκυστήρα κάδου για τη μεταφορά της πρώτης ύλης. Το μοναδικό σύστημα ηλεκτρονικού ελέγχου PLC μπορεί να ελέγξει τον εξοπλισμό αποδοτικά και βολικά, καθιστώντας τον εξοπλισμό πιο έξυπνο, φιλικό προς τον χρήστη και βολικό. Χαρακτηριστικά προϊόντος - Λογική δομή και σταθερή λειτουργία - Μεγάλη παραγωγή και γρήγορη ταχύτητα διαλογής - Ανεξάρτητοι μετατροπείς συχνότητας για πρώτες ύλες και ανακυκλωμένα υλικά - Χαμηλή απώλεια πυρήνα - Ανεξάρτητο σύστημα επιστροφής - Μακρύς κύκλος συντήρησης - Χαμηλό κόστος συντήρησης Είσοδος (kg/h): 3000-3200 Υγρασία σπόρων: ≥9% Ποσοστό αποχωρισμού (Βασισμένο σε πρώτες ύλες εξαγωγής ελαίου): 60%-70% Βάρος (t): 5 Διαστάσεις (Μ*Π*Υ)/μ: 5.75*3.5*5.7 Ικανότητα (kw): 31.2 Τάση (v): 380 Ⅰ Δίχτυ διαχωρισμού (Μ*Π)/μ: 1.6*2.0 Ⅱ Δίχτυ διαχωρισμού (Μ*Π)/μ: 1.6*2.4 Δίχτυ επεξεργασίας (Μ*Π)/μ: 1.5*2.4

Κρεοπωλείο / Catering, Φούρνος / Ζαχαροπλαστική, Δημόσιες Υπηρεσίες, Κουζίνα / Ξενοδοχείο / - Μονάδα ψησίματος πίτσας, 1 θάλαμος ψησίματος, στοιβαζόμενη. Χαμηλή κατανάλωση ενέργειας μέσω της χρήσης προηγμένων τεχνολογιών, σχεδίασης και υλικών που μειώνουν τις απώλειες θερμότητας προς το εξωτερικό. Ικανότητα: 6 πίτσες διαμέτρου 30 εκ., ή 2 ταψιά 400 x 600. Διαστάσεις του θαλάμου ψησίματος: 1035 x 650 x h 160 mm. Θάλαμος ψησίματος από αμμοβολημένη πυρίμαχη πέτρα για ομοιομορφία ψησίματος και βέλτιστη αδράνεια. Ρομποτική δομή «Heavy Duty» για αυξημένη μακροχρόνια χρήση. Μόνωση από υψηλής πυκνότητας πετροβάμβακα που περιορίζει την κατανάλωση ενέργειας. Ενισχυμένη πόρτα, με τζάμι από θερμοανθεκτικό γυαλί. Κατευθυνόμενο και προστατευμένο εσωτερικό φωτισμό. Σύστημα απομάκρυνσης υδρατμών (oura). Εξωτερικό μαύρο. Θέρμανση μέσω σπειροειδών αντιστάσεων ενσωματωμένων στην πέτρα της καμάρας και της βάσης. Έλεγχος μέσω ξεχωριστών ηλεκτρονικών διακοπτών για την καμάρα και τη βάση, με έλεγχο θερμοκρασίας μέσω θερμοστάτη και επιπλέον θερμοστάτη ασφαλείας.

Το ακατέργαστο φοινικέλαιο μας είναι απόλυτα κατάλληλο για τη βιομηχανία τροφίμων και καλλυντικών. Είτε αναζητάτε φοινικέλαιο χονδρικής, συσκευασμένο ή σε χύμα, μπορούμε να καλύψουμε τις ανάγκες σας με προσαρμοσμένες λύσεις. Η Welly Food Distribution ειδικεύεται στο φοινικέλαιο για τρόφιμα και καλλυντικά, παρέχοντας προϊόντα υψηλής ποιότητας.

Βυθιστείτε σε μια γαστρονομική αποκάλυψη με το Ηλιέλαιο μας – την υγρή ηλιοφάνεια σας για συνταγές. Από τηγάνια που σιγοβράζουν μέχρι την καρδιά του πιάτου σας, αγκαλιάστε την πλούσια γκάμα γεύσεων που βρίσκονται στο επίκεντρο.

IQF

Φρέσκες πατάτες, καθαρισμένες και βρασμένες. Μέσες ολόκληρες Προέλευση 100% γαλλική. Ποικιλία σφιχτής σάρκας ή ποικιλία τρυφερής. Προϊόν 100% φυσικό χωρίς συντηρητικά, χωρίς πρόσθετα, χωρίς θειώδη, χωρίς βοηθητικά. Φρέσκο προϊόν μαγειρεμένο, μαγειρική σε χαμηλή θερμοκρασία και συσκευασία κενών μετά το μαγείρεμα και την ψύξη. Μαγειρέματα: Μαγειρεμένο Συσκευασία: Κουτί 12 κιλών Καθαρό βάρος: ΣΑΚΙΔΙΟ 4 ΚΙΛΩΝ Δ.Λ.Κ.: 42 ΗΜΕΡΕΣ

Λαδι φυτικής προέλευσης σε βαρέλι 60 λίτρων για τη βιομηχανία τροφίμων - Λάδι Sacha Inchi σε κυλινδρικό μεταλλικό βαρέλι 60 λίτρων της μάρκας Shanantina είναι διαθέσιμο για διανομή στην ευρωπαϊκή και διεθνή αγορά. Η Beez είναι εισαγωγέας, διανομέας και χονδρέμπορος αυτού του βιολογικού φυτικού ελαίου υψηλής ποιότητας. Αυτό το φυτικό λάδι είναι ένα τρόφιμο που παρασκευάζεται από τους αποφλοιωμένους σπόρους Sacha Inchi και πιέζεται κρύα (πρώτη πίεση κρύα). Το λάδι Sacha Inchi είναι πλούσιο σε Ωμέγα 3, 6 και 9, καθώς και σε βιταμίνες A και E. Σχετικοί τομείς: - Βιομηχανία Τροφίμων (φυτικό λάδι, έξτρα παρθένο λάδι) - Τομέας καλλυντικών (λάδι για καλλυντικά) Αποστολή: Πρωτογενής συσκευασία: Κυλινδρικό βαρέλι από ψυχρής έλασης χάλυβα, με εσωτερική επένδυση από βερνίκι εποξυφαινολικού τύπου Valspar EHD002. Αποθήκευση: Διάρκεια ζωής: 18 μήνες σε βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης σε κλειστό δοχείο. Προέλευση: Περού παραγωγός λαδιού

Το ηλιέλαιο εξασφαλίζει ότι η απορρόφηση του ελαίου κατά το μαγείρεμα είναι λιγότερη σε σύγκριση με οποιοδήποτε συνηθισμένο λάδι. Η προηγμένη διαδικασία διύλισης του το καθιστά εξαιρετικά ελαφρύ, εμπλουτισμένο με βιταμίνες A και D. Η αυθεντική του γεύση και άρωμα το καθιστούν εξαιρετική επιλογή για τους μάγειρες που προσέχουν την υγεία τους.

Επαγωγική εστία με 3 εστίες για ατομική χρήση. Ανάλογα με τον τύπο προετοιμασίας των φαγητών, 3400 Watt μπορούν να κατανέμονται αντίστοιχα σε 3 ή 2 εστίες. Υλικό επιφάνειας μαγειρέματος: Γυαλί Αριθμός εστιών: 3 Έλεγχος: Αφής Χρώμα: Μαύρο, Ασημί Χρονοδιακόπτης: ναι Διάταξη εστιών: 2 αριστερά, 1 δεξιά Πλάτος: 510 mm Βάθος: 485 mm Ύψος: 65 mm

Για να εκτιμήσετε αυτή την ειδικότητα, ρίξτε το περιεχόμενο του κουτιού σε ένα σκεύος, καλύψτε και αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά. Φροντίστε να ανακατεύετε από καιρό σε καιρό. 10 λεπτά περίπου για μορφή 1 μερίδας 15 λεπτά για μορφή 2 μερίδων Λιπαρά: 9,0 γρ Εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα: 3,9 γρ Υδατάνθρακες: 8,7 γρ Εκ των οποίων σάκχαρα: <0,5 γρ Ίνες: 2,0 γρ Πρωτεΐνες: 8,4 γρ Αλάτι: 0,76 γρ

Εκπονημένη από 100% φυσικά συστατικά, η έγχυση CBD για ύπνο αποτελείται από: - άνθη κάνναβης (30%): περιέχει φυσικά CBD, κανναβινοειδές με αγχολυτικές και χαλαρωτικές ιδιότητες - μάραθος: χαλαρωτικός και τονωτικός για το νευρικό σύστημα - χαμομήλι: φυσικό καταπραϋντικό που ανακουφίζει από την νευρική αναστάτωση - μελισσόχορτο: χαλαρωτικό που επηρεάζει το νευρικό και γνωστικό σύστημα - μέντα: αποτελεσματικό χαλαρωτικό κατά της νευρικής αϋπνίας και του άγχους - λεβάντα: ηρεμιστική δράση κατά του άγχους και της αϋπνίας - ρίζα βαλεριάνας: φυσικό αγχολυτικό - φασκόμηλο: χαλαρωτικό που απελευθερώνει την μπλοκαρισμένη ενέργεια μέσα μας - σπόροι κάρδαμου: φυσικό χαλαρωτικό και αντισηπτικό - άνθη λεβάντας: μειώνουν το άγχος και διευκολύνουν τον ύπνο Αρωματικά, η κυρίαρχη γεύση αυτής της έγχυσης είναι φρέσκια - αρμονική - λεβάντα. Αναλογία για ένα σακουλάκι 40 γρ: 12 γρ κάνναβης & 28 γρ έγχυσης Αναφορά: NN-TISANESOMMEIL-40 Κατηγορία: Πλήρες φάσμα (full spectrum) Συσκευασία: Σακουλάκι kraft που μπορεί να κομποστοποιηθεί Περιεκτικότητα: 40 γραμμάρια

MoriVeda Έλαιο Μoringa Premium Για φροντίδα μαλλιών και δέρματος και ως βρώσιμο λάδι Το έλαιο Moringa από τους αποφλοιωμένους σπόρους του δέντρου Moringa, που ονομάζεται επίσης δέντρο της ζωής, είναι πλούσιο σε συστατικά που ωφελούν τη διατροφή. Το λάδι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες A, B, B1, B2, B3, C, D, E, K & P, καθώς και πολύτιμα ακόρεστα λιπαρά οξέα και βεχενικό οξύ. Έτσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους, για παράδειγμα ως λάδι μαγειρέματος σε σαλάτες ή ντρέσινγκ, ως λάδι μασάζ, λάδι μαλλιών, λάδι δέρματος και πολλά άλλα. - Moringa Oleifera από ώριμους premium σπόρους Moringa από ψυχρή έκθλιψη. - Ένα εγγυημένα καθαρό, εργαστηριακά ελεγμένο λάδι της υψηλότερης ποιότητας. - 100% φυσικά συστατικά, χωρίς γλουτένη και vegan. - Κατάλληλο ως λάδι μασάζ, για ξηρό δέρμα, ψωρίαση και πολλά άλλα. - Συνιστώμενη δόση: Λάβετε 2-4 δισκία καθημερινά με υγρό.

Από την ίδρυσή της το 1979, η STEEC προσφέρει, χάρη στην κοπή με ηλεκτροδιάβρωση με σύρμα κυρίως, την κατεργασία εξαρτημάτων για καλούπια και καλούπια για όλους τους τύπους βιομηχανιών. Η STEEC αναγνωρίζεται γι' αυτή την εξειδίκευσή της στον τομέα αυτό τόσο στη Γαλλία όσο και στην Ευρώπη.

Γνωρίστε ο ένας τον άλλον! Μπροστά σας είναι ο "Βασιλιάς του ρυζιού" - το ρύζι Basmati! Με την λεπτή υφή και την έντονη καρυδιά γεύση του, δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Οι κόκκοι του ρυζιού Basmati είναι οι πιο μακριές, και η ποικιλία αυτή είναι η πιο ακριβή. Κατά το μαγείρεμα, οι κόκκοι επιμηκύνονται χωρίς να βράσουν και να κολλήσουν μεταξύ τους, κάτι που είναι σημαντικό για τα συνοδευτικά πιάτα και τα πιάτα της ανατολικής κουζίνας, συμπεριλαμβανομένων των χμσλι και πιλάφ.

SAGA® χαρτιά ψησίματος και μαγειρέματος, λευκά, ανθεκτικά στη θερμότητα έως 220°C, αδιάβροχα, κατάλληλα για μαγείρεμα και ατμό, επενδεδυμένα με αντικολλητική επίστρωση και από τις δύο πλευρές, κατάλληλα για κατάψυξη, φούρνο, ατμομάγειρα, μικροκύματα.

Οι απαιτήσεις μας για αυστηρότητα, ποιότητα και δημιουργικότητα επιτρέπουν στα προϊόντα μας να γοητεύουν και να εκπλήσσουν τους πιο εκλεπτυσμένους ουρανίσκους. Το αποτέλεσμα; Εξάγουμε σε σχεδόν όλες τις ευρωπαϊκές χώρες, με κύριους πελάτες τις μεγάλες και μεσαίες επιφάνειες (GMS), τη μαζική εστίαση (RHF), τους χονδρέμπορους και τη βιομηχανία. Η φιλοσοφία μας; Να δίνουμε πάντα προτεραιότητα στις γεύσεις και την ποιότητα των προϊόντων, καθώς και στην εφευρετικότητα και την καινοτομία, που είναι απαραίτητες για τα νέα μας προϊόντα, σχεδιασμένα για να γοητεύουν. Διότι οι γαστρονομικές προτιμήσεις των πελατών σας αλλάζουν επίσης. Είναι λοιπόν απαραίτητο να προβλέπουμε αυτή την εξέλιξη! Με την FOOD PARTNERS CO, είναι τα προϊόντα που κάνουν τη διαφορά... Επικοινωνήστε μαζί μας χωρίς καθυστέρηση για να συζητήσουμε το έργο σας.

Μονάδα αφιερωμένη στη μεταποίηση και την προετοιμασία έτοιμων φαγητών. Η μονάδα περιλαμβάνει : - 1 είσοδο κρεάτων (με αναρτημένες ράγες) (ψυγείο) - 1 είσοδο λαχανικών και μπαχαρικών (ψυγείο) - 1 ζώνη προετοιμασίας / κοπής (κλιματιζόμενη) - 1 χώρο μαγειρέματος - πλήρως εξοπλισμένο - 1 ζώνη πλυσίματος - τον χώρο αποθήκευσης των τελικών προϊόντων (ψυγείο) - μια γωνιά τεχνικού χώρου Σε επιλογές : * όλος ο ειδικός εξοπλισμός * αποδυτήριο / αίθουσα ανάπαυσης / γραφείο Μεταποίηση: Κοπή / Μαγείρεμα Επιφάνεια: 35 έως 50 τ.μ. Διάρκεια υλοποίησης: 1 έως 2 μήνες ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ: Όλα τα έτοιμα φαγητά

Παραδοσιακά μαγειρεμένο ξινό λάχανο σε κουβάδες των 11 και 15 κιλών. Ξινό λάχανο παρασκευασμένο με παραδοσιακό τρόπο, με λαρδί και τον ζωμό μπαχαρικών του.

Το ελαιόλαδο θεωρείται συχνά ως η βασίλισσα των φυτικών ελαίων. Ή μάλλον, ας πούμε, μιας ποικιλίας ελαίων, καθώς μεταξύ του παρθένου ελαιολάδου και των επεξεργασμένων ελαίων υπάρχουν πολλά διαφορετικά επίπεδα ποιότητας. Πρόκειται άλλωστε για ένα λάδι για το οποίο υπάρχουν πολλές ελεγχόμενες ονομασίες προέλευσης. Από διατροφική άποψη, περιέχει κατά μέσο όρο 15% κορεσμένα λιπαρά και έχει αναλογία Ωμέγα 6 / Ωμέγα 3 γύρω από το 12, που είναι ελαφρώς υψηλή αλλά παραμένει πολύ ενδιαφέρουσα. Παρ' όλα αυτά, οι ονομαστικές ποσότητες Ωμέγα 3 και Ωμέγα 6 που υπάρχουν στο ελαιόλαδο είναι μάλλον χαμηλές, γεγονός που μειώνει σημαντικά το ενδιαφέρον αυτού του λαδιού σε αυτό το επίπεδο. Αντίθετα, είναι πλούσιο σε βιταμίνες A και E. Αντέχει αρκετά καλά σε υψηλές θερμοκρασίες μαγειρέματος και μπορεί επομένως να χρησιμοποιηθεί άνετα για τηγάνισμα. Επίσης, μερικές φορές ενσωματώνεται σε ορισμένα στερεά λίπη, προσθέτοντας τα αρώματά του στο μείγμα. Διότι το πλεονέκτημα του

Είμαστε ο συνεργάτης για την αξιόπιστη συλλογή και οικολογική αξιοποίηση χρησιμοποιημένου μαγειρικού λίπους/λαδιού ή παλαιού μαγειρικού λαδιού σε όλη την Αυστρία. Στους πελάτες μας από τον τομέα της εστίασης και της φιλοξενίας προσφέρουμε μια ολοκληρωμένη υπηρεσία, η οποία εγγυάται τη εύκολη και καθαρή συλλογή, την αξιόπιστη παραλαβή καθώς και την επαγγελματική και κανονιστικά συμμορφούμενη απόρριψη παλαιών μαγειρικών λαδιών. Η απαίτηση που έχουμε από τον εαυτό μας είναι να προσφέρουμε στους πελάτες μας αξιόπιστες λύσεις που είναι πρακτικές και κυρίως υγιεινές.